La distillerie
Un savoir-faire artisanal de haute technicité allié à des technologies de pointe.
Notre atelier cuivre est spécialisé dans la réalisation traditionnelle de tous types d’alambics et de colonnes de distillation. Nous assurons la conception, la fabrication, l’installation et la maintenance pour vous offrir une distillerie clé en main répondant à vos besoins.
Nos alambics
conçus et fabriqués dans nos ateliers pour du 100 % sur mesure
Afin de vous proposer un procédé de distillation optimisé et sélectionner les meilleurs éléments (chaudière, col de cygne, serpentin, chapiteau, etc.), nous prenons en compte vos volumes de production, vos exigences qualité et les contraintes liées à la disposition de vos bâtiments et de vos caves.
Nos Alambics
conçus et fabriqués dans nos ateliers pour du 100 % sur mesure
Afin de vous proposer un procédé de distillation optimisé et sélectionner les meilleurs éléments (chaudière, col de cygne, serpentin, chapiteau, etc.), nous prenons en compte vos volumes de production, vos exigences qualité et les contraintes liées à la disposition de vos bâtiments et de vos caves.
Des alambics fabriqués
selon la tradition charentaise
Produit purement local, l’alambic charentais est la pièce maîtresse de la production de cognac. Sa fabrication à la main dans nos ateliers constitue un savoir-faire artisanal unique, transmis de chaudronniers à chaudronniers. Il est confectionné en cuivre dans le respect du cahier des charges de l’AOC.
Des alambics adaptés à toutes les distilleries
Grâce à notre expertise en distillation, nous réalisons tous types d’alambics et de colonnes de distillation pour tous les spiritueux : whisky, gin, vodka…
Des outils et des process
pour optimiser le fonctionnement de votre distillerie
Chaque projet étant différent, nos équipes sont à vos côtés pour vous conseiller. Systèmes de chauffe au gaz ou à la vapeur, brûleurs, outils d’automatisation… nous vous proposons du sur mesure pour optimiser votre installation et atteindre la qualité d’alcool souhaitée tout en réalisant des économies d’énergie.
Des systèmes de préchauffage performant
Nous adaptons vos alambics pour vous permettre de récupérer les calories dépensées en cours de distillation notamment dans la chaleur fatale dans les eaux chaudes, les vinasses, les fumées, récupérateurs de chaleur sur groupe de froid. Le préchauffage des vins se fait soit par l’utilisation des calories des vapeurs (réchauffe-vin) soit par la récupération des calories des vinasses ou de l’eau chaude des réfrigérants (échangeurs).
Des brûleurs à haute économie d’énergie
Nous commercialisons depuis plus de dix ans des brûleurs à air soufflé en partenariat avec le fabricant allemand Weishaupt. Cette technologie est reconnue par de nombreuses maisons de cognac pour ses performances économiques et son respect de l’environnement.
Des brûleurs à haute économie d’énergie
Nous commercialisons depuis plus de dix ans des brûleurs à air soufflé en partenariat avec le fabricant allemand Weishaupt. Cette technologie est reconnue par de nombreuses maisons de Cognac pour ses performances économiques et son respect de l’environnement.
Des outils d'automatisation pour votre distillation
Nos outils d’automatisation sur mesure développés en interne vous permettent de gérer partiellement ou intégralement votre processus de distillation. Sur Smartphone, tablette ou ordinateur, vous consultez à distance toutes vos données, votre traçabilité avancée ainsi que vos rapports de distillation et modifiez si besoin vos paramètres sans avoir besoin de vous déplacer.
Des systèmes de filtration pour une qualité supérieure
Pour obtenir des spiritueux de qualité, aux saveurs et couleurs raffinées, nous vous proposons des filtres à gravelle et des filtres rotatifs à brosse hélicoïdale conçus et fabriqués dans nos ateliers.
Un process froid pour une maîtrise
thermique optimisée
Parce que la maîtrise thermique des températures est au cœur de votre distillation, nos groupes frigorifiques de production d’eau froide et nos groupes réversibles participent à la recherche d’une plus grande qualité.
Des études techniques à la maintenance, en passant par la livraison et l’installation
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