La cuverie
Une offre complète de cuves et de citernes,
en inox.
Une gamme
de cuves viticoles inox
Depuis les petites cuves de réception des alambics jusqu’aux grandes cuves de stockage des vins et spiritueux, nous sommes en mesure de répondre à tous vos besoins avec une gamme étendue de cuves inox, de toutes dimensions et capacités, de 50 litres à 850 hl. Suivant le ou les procédés à mettre en œuvre et vos exigences qualité, nous disposons d’un large éventail de modèles.
Une gamme
de cuves viticoles inox
Depuis les petites cuves de réception des alambics jusqu’aux grandes cuves de stockage des vins et spiritueux, nous sommes en me- sure de répondre à tous vos besoins avec une gamme étendue de cuves inox, de toutes dimensions et capa- cités, de 50 litres à 350 litres. Suivant le ou les procédés à mettre en œuvre et vos exigences qualité, nous disposons d’un large éventail de modèles.
Dans notre atelier high-tech, notre équipe assure la conception, la fabrication, la livraison, l’installation et la maintenance des cuves inox.
Réalisations 100 % françaises de cuves inox professionnelles pour le secteur viticole
Toutes nos cuves, destinées aux activités de viticulture et à l’élaboration des spiritueux, sont conçues par notre bureau d’études intégré et fabriquées dans notre atelier inox.
Nos équipes d’ingénieurs et de chaudronniers les réalisent, de A à Z, dans le respect de gestes métiers de haute technicité et en alliant des process reposant sur des technologies de pointe. Notre large gamme de cuves de vinification et de stockage couvrent tous les besoins liés aux process de la viticulture.
Tous types de réservoirs inoxydables pour l’industrie viticole :
- Cuves de décantation
- Bacs de réception des moûts
- Cuves de fermentation
- Cuves de stockage d’eaux-de-vie
- Citernes de réception de distillats
- Filtres à moûts et à vins
Pour le stockage des eaux-de-vie et les réserves climatiques CUVE VERTICALE 316 L à fond conique sur pieds
La récolte de cette année 2023 se présente comme exceptionnelle !
Pour répondre aux besoins de la région, notre atelier de cuverie inox a organisé son planning de fabrication. N’hésitez pas à nous contacter afin d’étudier vos besoins en réserves climatiques et commander vos cuves en acier inoxydable dans les meilleurs délais.
Cuves tous formats de 50 hl à 500 hl, fond plat ou fond conique sur pieds
Cuves en inox sur-mesure pour la vinification et la distillation
À l’opposé des catalogues standard, l’un des principaux atouts de la Chaudronnerie Cognaçaise réside dans sa flexibilité pour réaliser des cuves inox sur-mesure.
Toutes capacités de cuves, tout équipement inclus et optionnel (liste non exhaustive) :
- Petites cuves inox pour lots spécifiques
- Grande capacité pour la fermentation et le stockage à grande échelle
- Toit conique (sommet centré ou excentré)
- Système d’ouverture/fermeture : trappe supérieure, porte autoclave, vanne papillon, vanne boule DN 70 ou DN50, évent inox
- Retour de niveau dans la cheminée
- Canne de remontage, canne de lavage amovible
- Boule de lavage, coude décanteur
- Robinet et règle de niveau, dégustateur, thermomètre, échangeur thermotub
- Double virole avec matelassage, brasseur – agitateur
- Pieds réglables
- Accessibilité : échelle à crinoline, palier d’accès, passerelle
- Joint agréé BNIC et alcool de bouche
- Capots de pattes d’ancrage (LNE)
- Dossier LNE
- …
Des cuves inox conformes aux réglementations locales et aux exigences de l'AOP Cognac
Entreprise familiale basée à Cognac, la Chaudronnerie Cognaçaise a forgé sa réputation dans la conception, la fabrication et l’installation d’alambics en cuivre. Nous nous appuyons sur notre expertise de plus de 20 ans, en chaudronnerie comme en cuverie, pour vous garantir la qualité et l’intégrité de la fabrication de vos cuves en acier inoxydable dans le cadre de l’AOP Cognac.
Respect des critères techniques conformément aux normes, spécifications et certifications en vigueur de l’AOP Cognac et LNE :
- Conception hygiénique pour minimiser les zones de rétention, et faciliter le
nettoyage et la désinfection. - Acier inoxydable de haute qualité (acier inoxydable 304 ou 316) pour éviter la
corrosion et l’altération des saveurs. - Finition de surface intérieure et extérieure adaptée pour éviter la contamination du produit et faciliter le nettoyage.
- Soudure haute qualité, joints et raccords appropriés, agréés BNIC, pour garantir
l’étanchéité et minimiser le risque de contamination. - Isolation thermique, selon les besoins pour maintenir la température du contenu de la cuve.
- Conformité des accessoires : Fournir les accessoires nécessaires, tels que des vannes et des raccords, conformes aux normes de l’industrie.
Fabrication de tout type de cuves inox pour les différentes étapes de la production
Cognac AOC, eaux-de-vie, pisco, brandy, Armagnac, whisky, Calvados, rhum, vodka, vin, singani… Nous accompagnons viticulteurs et producteurs de spiritueux à élaborer des produits de terroir de grande qualité dont certains ont décroché les meilleuresrécompenses. Nous connaissons parfaitement vos besoins en combinaison de cuves en acier inoxydable pour vos opérations.
Cuves spécifiques pour le stockage des vins ou eaux-de-vie :
- Cuve horizontale 304 et 316l sur berces
- Cuve horizontale 316l sur roues
- Cuve verticale 304 et 316l à fond plat, sur châssis ou sur jupe
- Cuve compartimentée 304 et 316l, à fond conique sur pieds
- Cuve horizontale ou verticale 316l parallélépipédique
- Garde-vin 304 et 316l fond conique sur pieds
cuves spécifiques pour le stockage des moûts, marcs de raisin et lies :
- Cuve de process 304 et 316l (macérateur, fermenteur…)
Cuve de fermentation, cuve de macération, cuve de vieillissement, cuve de distillation, cuve de stockage, cuve de mélange : n’hésitez pas à nous faire part de vos spécificités, nous les étudierons avec attention et ferons tout pour y répondre.
Un process froid pour une maîtrise
thermique optimisée
Parce que la maîtrise thermique des températures est au cœur de votre distillation, nos groupes frigorifiques de production d’eau froide et nos groupes réversibles participent à la recherche d’une plus grande qualité.
Un process froid pour une maîtrise thermique optimisée
Parce que la maîtrise thermique des températures est au cœur de votre distillation, nos groupes frigorifiques de production d’eau froide et nos groupes réversibles participent à la recherche d’une plus grande qualité.
Une solution logistique
Nous assurons le transport, la livraison et l’installation des cuves.
